赛博体育杭州，常被外地人戏称为美食盆地。无论是滨江的垃圾街还是河坊街旁的吴山夜市，那些千篇一律的味道总让人提不起劲来。

　　杭帮菜隶属中国八大菜系的浙菜，以“清爽别致”闻名，注重选料时鲜、保留食材的原汁原味。

　　它是将草鱼饿养一两天以去除泥土味儿，烹饪时仅需三四分钟便将鱼烧制得恰到好处，最后浇上一层平滑油亮的糖醋即可，吃起来肉质鲜嫩、酸甜可口。

　　相传苏东坡是一位很懂饮食的人，他指点家人将肉块烹饪得红酥酥的，回赠给疏浚西湖的百姓，这便是“东坡肉”的由来。

　　它是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后，取肉拨碎，添加烩制的羹菜即成，吃起来鱼肉非常鲜嫩。

　　莼菜是一种珍贵的水生植物，据说只有太湖、湘湖和西湖才生长。喝起来味醇清香，莼菜滑溜溜的口感也非常独特。

　　知味小笼通常选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，之后用急火蒸制而成。包子汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。

　　片儿川是杭州著名的一种汤面，它由雪菜、笋片、肉丝烹制而成的浇头，吃完回味无穷。

　　虾爆鳝面烹调时，选用鲜活黄鳝，切成鳝片用素油爆、荤油炒、麻油浇，直至鳝片黄脆。大河虾加蛋清上浆清炒至。面条下锅烧后，用原汁煮面，汁浓面鲜。

　　张生记的笋干老鸭煲，笋干嫩、火腿香、汤很鲜、鸭肉酥，非常推荐。而花房的火腿老鸭煲，用料讲究，吃完可以用老鸭煲的汤下面，鸭汤捞面很不错。

　　一说到虾爆鳝面第一会想到的面店，是食客们必点的招牌菜，片儿川也是他家首创。应季推出的蟹黄鱼翅面、金玉满堂面也是深得食客喜爱。

　　这里除了可以品尝杭州经典菜肴东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等，还可以品尝上过《舌尖3》的荷花酥。

　　楼外楼是一家名闻中外的名餐馆，杭州大部分名菜都出自他家，名厨云集也使其佳肴迭出，许多来到杭州的人都会慕名前来赛博体育。

　　醉白楼的菜品都是杭帮菜，最热门的是酒醉花螺和温蟹。花螺份量很足，且个个很肥美，温蟹汁水够味，蟹肥且肉质紧实。

　　山外山作为杭州饭馆的老字号也是名声在外，掩藏在杭州植物园里，附近还有景点可以供人游玩。重点推荐这里的八宝鱼头汤、西湖醋鱼、糯米薄掌。

　　杭州有句老话，“要划船，西湖六码头；要吃菜，杭州天香楼”。东坡肉、西湖醋鱼、叫化童鸡、春笋炒步鱼、火踵神仙鸭等均为该店的拿手菜。

　　一个不起眼的外门，一间小小的厨房，撑起了孙奶奶葱包桧这块老字号招牌。10块钱一个葱包烩，薄皮包裹着素烧鹅、油条和小葱，刷上甜面酱超级好吃。

　　20年的坚守赛博体育，只为做一颗好吃的鱼圆。来他们家买鱼圆的都是老底子的老杭州人赛博体育。

　　客人排队点好自己想吃的面，老板立刻就开烧，锅里放了什么，客人都看得清清楚楚。

　　店里共有8大系列，60余种风味小吃供食客选择，价格还很亲民，在这里可以一次性把杭州小吃一网打尽。

　　这家是杭州的老牌早餐，一开就是20多年，老板是兰溪游埠人，从16岁开始卖豆浆。

　　咸豆浆、油条、烧饼是他家必点的招牌，咸豆浆浓稠顺滑，分量也超足。方方的葱油煎饼咬一口满口脆，葱香四溢。

　　店里的馅料全都是当天加工制作赛博体育，馄饨种类不多，有鲜肉芹菜、鲜肉香菇、鲜肉荠菜等，还有别处不一定能吃到的煎馄饨赛博体育。

　　这里制作的小点心种类丰富，清爽可口的麻糕，芳香四溢的麻酥片，还有香脆可口的细沙白糖月饼。

　　竞舟路、高银街是吃夜宵的不错选择。另外，望江路上有许多夜宵海鲜大排档，双菱路也有多家24小时餐饮店。

　　如果想要品尝农家菜，西湖景区的梅家坞、龙井、三台山及毛家埠一带是最好的去处。