赛博体育2.凉皮分为很多种:宝鸡擀面皮，汉中热米皮，秦镇米皮的麻将酿皮，甚至还有甘肃凉皮。

　　他们家人真的很多！他家建议点三秦套餐或者是生汆丸子汤+肉夹馍，肉夹馍个头很大，一定不要优质或者是纯瘦，会有些腻，建议普通皮瘦/肥瘦即可。分店很多，翠华路店最佳赛博体育。

　　他们家一般下午一点左右就卖光了，百吉饼打的非常好，钢圈虎背菊花心，也建议普通皮瘦/肥瘦，他家凉皮一般，可以搭配冰峰或者稀饭。个头真的很大，吃起来或许觉得很硬，但这就是特点，一个吃饱一天不饿。

　　他们家是一家名气不大的小店，但是味道是最贴近西安人小时候的味道，店里只有肉夹馍在卖，配上一杯砖茶，原地起飞~注意他家一般卖到12点之前就没有了。

　　西安的肉夹馍店大大小小有五六千家，味道也不尽相同，除以上三种以外，还有近些年兴起的潼关肉夹馍等，其他好店包括王魁，东关吉祥，樊记，张孬等，在此抛砖引玉赛博体育，希望能体会到发掘美食的快乐。

　　葫芦头是本地汉族区别于泡馍的诞生，主要是由猪骨和猪大肠制成，吃之前还是先掰馍，馍掰成可乐瓶盖大小即可，建议普通少油。

　　与葫芦头一起搭配的是梆梆肉（挺贵的），其实就是熏烤的猪大肠，建议尝鲜即可。

　　ps:我个人估计葫芦头外地朋友可能吃不惯，尝鲜即可，对了，最有名的是春发生，但是挺智商税的。

　　粉汤羊血真的好吃，可以把馍掰进去泡着吃（西安万物皆可泡馍），连闫妮张嘉译都赞不绝口！他家人多，很可能要趴在小板凳上吃哦赛博体育。

　　西安饭庄听名字就知道名气很大，是正宗的老牌陕菜，曾经接待过郭沫若和周总理，可以说是曾经风光无限，价格确实贵，环境也确实好，菜品多获奖，少了一分接地气，多了一分高大上。

　　葫芦鸡并非简单的炸鸡，用的香料和手续十分繁杂，要做到不油不腻，一抿脱骨。

　　如果是西安饭庄是最老牌正统的陕菜，那长安大排档就是新式网红陕菜，味道不错价格合适，很适合拍照，味道上跟传统还是有些出入。

　　少有的处于街之外却还能保持高水准的馆子，特色是腊牛肉夹馍和杂肝汤，也是少有的牛肉杂肝汤，真的好喝！

　　在西安推荐东北熏肉大饼真的很不地道，但是他家很有名而且巨好吃，注意的是只卖夜市哦。

　　西安的面条实在是太有名了，种类繁多是一天一夜也说不清，随便大街上一家都很好吃，在此只是推荐一家，做抛砖引玉之用。

　　新疆大盘鸡的西安本土化，真的非常好吃，他家在里面是有口皆碑，注意微辣即可，且除了饭点他们要闭店休息。

　　纠结了很久要不要推荐，他家以前真的有口皆碑，现在价格上涨不少味道也稍有退步，但是想想还是要推荐，毕竟卖牛尾丸子砂锅的并不多。

　　从小吃到大的馄饨，稍稍有一点咸，但这是回族饭的通病，味道很好，泡菜也好吃！

　　油胡璇又称宫廷肉酥饼，真的很好吃，无论是普通还是加肉都很棒，他家在坊上也是赫赫有名，推荐赛博体育！

　　暂且补录至此，抛砖引玉，希望大家有发现美味的眼睛。西安人总说，西安美食千千万，一半在坊上，这是没错的，所以推荐了很多美食，玩得开心赛博体育。