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　　济州岛美食指南说在前面的话：特色美食：生鱼片生鱼片是济州岛最著名的特产之一。四周还要环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的极品。石斑鱼赛博体育，鲍鱼，海胆，章鱼，枪乌贼等是能够在济州品尝到正宗生鱼片的石材。其中用鲷鱼做的生鱼片味道最好。这是因为石雕鱼生活在深海，以鲍鱼，海螺等薇食，所以它的肉质富有弹性，且口感最好，价格也是最昂贵的。人均消费25000韩元（大概150元左右）鲍鱼粥济州岛海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的，鲜美程度和营养价值自然都是一流的。鲍鱼粥一定要用活杀的鲍鱼做。鲍鱼个头不要太大。济州岛的野生鲍鱼个头较小，但味道鲜甜。鲍鱼是从大海里不上来的，养在店里，现吃现杀。鲍鱼部开，去壳，将整只鲍鱼一切为二，然后切成细片。尤其值得一提的是粥中黄，绿色的东西，是鲍鱼的内脏。鲍鱼因吃了新鲜海草，内脏发出浅浅绿光。济州岛的鲍鱼没有受过污染赛博体育。黄，绿色鲍鱼的内脏切碎后，无需再洗赛博体育，和粳米一起煮，味道最鲜美。大碗鲍鱼粥，加上各式韩国泡菜和点心，满足感油然而生。玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼，味道纯真清淡，没有普通鱼类的腥味，富含蛋白质和无机物，适合体弱者食用，以前就是呈献给朝鲜国王高级贡品。将玉鲷涂上香油，然后放在木炭上略烤，烤的时候就清香四溢，鱼肉入口更是妙不可言。此外，也可以放入海带或者萝卜煮汤，也可以先把玉鲷煮熟后，放进骨头一起煮，等待骨肉分离，提出骨头，最后熬成粥，味道也是绝佳。济州岛黑猪肉黑猪肉无疑是济州岛一大特产，只有在济州岛才能吃的正宗的韩式烤黑猪肉。济州岛人杀猪时使用烟熏的方法赛博体育，用全草退掉猪毛，因此其香味渗透到猪肉里，味道变的别具一格。而且由于黑猪是在草地上自然放养，肥肉很有嚼头赛博体育，精肉也井道，营养丰富，没腥味，味道比普通猪肉更香。黑猪肉被切成一厘米厚，把它直接放上丝网烤，等烤肉七八分熟之后，用锋利的剪刀把肉剪成小块，烤一会儿后，再用生菜叶子或苏子叶包着辣椒，蒜，辣酱和烤熟的黑猪肉一起吃，肉质非常的香糯，不腻人，因为在烤制的过程中，多余的油脂已经随着丝网掉落了下去，同事和蒜，洋葱，蘑菇一起搭配使用营养更易被吸收。海产火锅在济州岛，海产品种繁多，想要大快朵颐一网打尽，莫过于吃那里最有名的海产火锅了。用餐时，架在火上的锅里放满了海产品，盛蟹，对虾，嘉吉鱼，还有一些其他济州岛的海鲜。佐以韩国风味特别的辣酱，令人回味无穷。迟到最后，还可以在火锅里放上泡面，蘸足了海鲜汤水的泡面，味道更加鲜美。矮马肉济州岛上有很多牧场，而且济州岛是火山岩，虽然植被丰富但可食用的食物并不多，所以济州上的土种矮马成为济州人的食物。日进马肉成为济州的特色餐饮吸引着到济州岛旅游的人们。餐厅所售的马肉都是专门为使用二养殖的，都是2-3岁的马驹。据说马肉不含胆固醇而且具有很强的滋补功能，其清淡味道远远胜过牛肉，几乎没有脂肪，在济州岛，马肉的做饭也是多种多样，可以做成刺身吃，可以红烧，也可以把马的后腿肉做成生拌，做成火锅。此外，其他拌料和烤马肉的味道也鲜美，用马骨汤煮出的荞麦面面汤也可作为主食。参鸡汤参鸡汤是将童子鸡洗干净，剖开肚子，放进人参，大枣，黏米等加上适量的盐调味后，放在水里煮熟的夏季健康饮食，韩国人有在7~8月份的初伏，中伏，末伏时节，靠吃参鸡汤来补充体力的传统。【特别提醒：大多餐馆下午5点才开门营业，上午11点只有一些小面馆会开门营业】餐馆推荐：在济州岛去哪儿吃？宝健路烤肉偏多，西归浦海鲜偏多；在宝健路使用中文没有问题的，一般菜单都有中文；但是西归浦会中文的很少，大多都要进餐馆看图点菜；并且根据门外的牌匾也不好判断店内有什么；下文有部分菜馆的菜单，可以看图参考一下；吃饭人均消费15000韩元（约人民币90SELFBAR类型：自助消费水平：晚餐每人是11900韩元（约人民币70元），每桌加1000韩元可以无限畅饮汽水位置：selfbar在从保健路街口大牌子往下走第4个路口右拐，进去大概20米左手边，牌子不大，需要抬头在2楼找。Selfbar类似于北京的汉丽轩，档次一般。自助包括凉菜、方便面、炒年糕、菠萝、冻毛丹之类的，肉类和冻虾还是挺新鲜的，选餐的区域不大，整体还算不错，重点是便宜和有水果。中文区马肉套餐类型：马肉消费水平：套餐60000韩元（约人民币350位置：在中文区旅游咨询中心红绿灯路口向东走，路北都是饭馆，大约走150米左右就是他家，他家是那边较大的一家餐馆，明显特征是门口有一排露天的餐桌KoreancrazyBurger类型：汉堡快餐消费水平：一个汉堡约10000韩元（约人民币60位置：信不信由你的东边，GS25便利店旁，在中文区玩累了的话，可以临时就近解决一餐善良的鲍鱼类型：是一家鲍鱼专门美食店,以鲍鱼为底菜海鲜种类齐全消费水平：鲍鱼刀切面14000韩元（约人民币80元）海鲜锅13000（约人民币76元）鲍鱼粥9000（约人民币502481-10黑猪一条街吃黑猪肉不一定来黑猪一条街，宝健路还有其他许多地方都可以吃到，但是黑猪一条街上的“豚”（豚香气）十分有人气，许多驴友也会专门前去。如果是两个人，建议选择双人份的那个烤肉套餐，有瘦肉、五花肉、章鱼、香菇，土豆等，另外还有鸡蛋羹，小海鲜石锅、泡菜等一些小菜免费赠送“豚”（豚香气）类型：黑猪烤肉消费水平：双人套餐45000韩元（约人民币265元）三人套餐60000韩元（约人民币355元）套餐中不仅有烤肉还赠送大酱汤和鸡蛋糕，点套餐每人免费赠送冷面，烤肉吃完后还可要求在烤板上炒饭位置：济州市健入洞13841384，黑猪一条街的中间位置类型：参鸡汤消费水平：12000韩元一份（约人民币70100校村炸鸡类型：炸鸡外卖电话：**-***-****地址：济州市老衡洞914-6914-6济州岛包车一日游：