赛博体育曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨赛博体育，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

　　材料：牛筋500克，姜30克，红葱头4粒，蕃茄辣椒酱5大匙，水2000ml，米酒1大匙，细砂糖1大匙。

　　5.将蕃茄辣椒酱一起炒香后，放入牛筋及所有调味料，以小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可。

　　材料：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

　　大白菜洗净切块备用。有个窍门，切梆子的时候可以用刀片一下，这样更易入味。面筋用剪刀破成两半备用。

　　材料：豆腐5块、黑木耳20g、肉末100g、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、葱、鸡精、水淀粉、小米椒。

　　3、锅中放油，烧热，倒入葱姜蒜爆香，放入墨鱼仔、干辣椒、盐、糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀、

　　5.水开后加入豆腐，然后将适量淀粉加水，搅拌均匀，倒进锅里，倒的时候不断搅拌

　　【做法】1.西红柿清洗干净，金针菇泡凉水10分钟，肥牛卷取出解冻，小葱洗净切碎

　　2.西红柿洗净从顶部用刀划十字浇上开水，稍微泡两三分钟，去皮切小块备用（小心烫手），金针菇分成一小撮一小撮

　　3.锅里烧开水，将金针菇入开水中焯烫变软；肥牛入热水中汆一下，变色即捞出；

　　5.将金针菇入西红柿汤中；再加入肥牛片入，根据口味调点盐，再撒上小葱末即可

　　番茄2个 嫩豆腐200克 鸡蛋一个 水淀粉10克 甜玉米50克 盐一小勺 油一小勺 糖一小勺 葱末适量 清水适量

　　1.西红柿洗净从顶部用刀划十字浇上开水，稍微泡两三分钟，去皮切小块备用（小心烫手）

　　2.锅烧热倒入玉米油，倒入西红柿炒出红油，加入适量清水（大概是西红柿的三倍）盖上锅盖

　　3.煮到有些浓稠时加入甜玉米，鸡蛋打散淋入锅内赛博体育，豆腐切小块，水开时倒入锅里

　　食材：土豆500克、番茄1个、猪肉200克、葱2颗、姜10克、蒜3瓣、辣椒面1茶匙、酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐少许

　　6.凉水中下入葱、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、白芷和腌好的鸡

　　辅料：葱15克、姜5克、八角1粒、干辣椒4个（辣椒剪成小段）、酱油1茶匙、白糖1/2茶匙

　　3.雪里蕻切成末（腌好的雪里蕻挺咸的，一定提前用清水洗几遍泡一泡去掉一些咸味儿）

　　7.加入1/2茶匙白糖（雪里蕻本身比较咸，白糖是为了和味、提鲜，尽量不要省略）

　　做法：1、排骨洗净后切段，大蒜去皮切片。把切好的排骨入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。胡萝卜切块，芹菜切段。

　　2、锅中倒入油，用小火把八角，胡萝卜，芹菜煸香，加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后。

　　3、然后放入排骨，倒入黄酒改成中火，煸炒至排骨的表面微微泛黄加入切好的素鸡，加水适量超过食材即可。

　　3、将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；

　　5、将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。

　　做法：1、牛肉清洗干净，切成薄片，加入淀粉、盐、生抽、老抽，充分搅拌均匀，腌制15分钟，使牛肉入味。

　　4、加控干水分的花椒叶和切好的红椒，大火翻炒半分钟，加入盐、生抽、少许糖，翻炒均匀，即可出锅。

　　食材：土豆350g、酱油40g、老干妈辣椒酱60g、香油3g、花椒油10g、糖7g、醋7g、蒜泥25g、鸡精适量、盐适量、白芝麻适量、葱花适量

　　2、将清洗好的土豆放入热水中灼烫一会，控制好时间，保持土豆的脆感，大约沸腾1分钟后捞起，太久了土豆就软了。

　　3、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干。加入准备好的佐料拌匀，最后撒上炒香的白芝麻即可。

　　2. 2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。

　　4.锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下，炒匀后加入少许盐翻炒均匀

　　5.加入没过丝瓜的水，煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀，然后加入枸杞和味精，煮一分钟后即可熄火

　　食材：虾皮20克 紫菜15克 鸡蛋1个 香醋1勺 盐1克 白胡椒粉适量 味极鲜2克 花生油适量 小葱1根

　　材料：笋干三条，冷水泡发12小时，切丝备用，肉片用生粉，盐，生抽腌制，葱段适量，蒜瓣适量，生抽少量

　　材料：干木耳 15g，油少许，辣椒干3个，大蒜头3瓣，凉拌汁15ml，花生1把，香葱少许。

　　2. 锅中准备少许油，加入花生仁一把，小火慢炸，听到噼啪声后，捞出花生仁沥油冷却。

　　4. 将锅中炸花生米的油盛起，留一小勺的量，大蒜切成末和辣椒干碎一起入油锅煸炒。

　　5. 准备凉拌调味汁，可以买现成的，也可以自己调配：一勺生抽，一勺陈醋，加点芝麻油，再加一小勺糖拌匀。

　　食材：五花肉，土豆，茄子，南瓜，豆角，洋葱，盐，味精，黄酱，酱油，八角，桂皮

　　1、将茄子切条，南瓜、土豆蒸熟后压成泥，洋葱切丝，豆角切段，五花肉切片备用。

　　2、坐锅点火到油，下八角、黄酱炒香，下入五花肉煸熟，再依次加入洋葱、茄子、扁豆，炖熟后将菜捞出，用汤汁炒匀南瓜泥与土豆泥，出锅前加入味精炒匀浇在菜中即可。

　　5、下入葱花，姜末炒香，再下入肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色；

　　6、下入茄条翻炒均匀，加入半碗水，再加入少许盐，大火烧开，转中小火烧制入味；

　　7、加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可。

　　食材：鸡蛋2个、荷兰豆20g 、挂面100g 、芝麻酱2汤匙 、生抽1汤匙 、香醋2/1汤匙 、盐1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2个

　　2、碗中倒入2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖，调成酱汁；

　　6、将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。

　　原料：带皮五花肉一块大约1斤，一把蒜苗大约7--8根（青蒜300--400克）、郫县豆瓣酱1大勺，甜面酱半勺、生姜、盐和糖、香葱2根

　　1、带皮五花肉的皮需要先处理一下，清理掉上面的毛，然后冷水下锅焯水，焯水时锅中放入葱节、姜片开大火烧开，打掉浮沫后，加入少许料酒，煮10--12分钟左右关火，然后再焖8分钟。因为如果煮的时间长了，肉容易老、容易柴，肉七八成熟后捞出。

　　2、把煮好的肉，待凉切成薄片。切成1--3毫米的片，也就是一元硬币的厚度比较合适，太薄的话后面炒制时容易焦，太厚的话，不容易入味儿，最主要的太厚炒的时候不易打卷，形成不了灯盏窝，

　　3、把蒜白的部分拍一下，切刀切段，蒜叶的部分切段，蒜白和蒜叶分开放好；别看切蒜苗简单，也是有讲究的，拍一下再斜切，更容易出味。如果喜欢吃青椒的话，也可以切块，我没有放青椒。

　　4、先热锅，再锅中加入熟的菜籽油，加热到130--150度左右时，加入肉片煸炒，慢火煸炒到肉片透明出油，表面略焦黄。肉片边缘卷起来，表面发黄，微焦。盛出备用

　　5、用锅中底油，加入豆瓣酱翻炒，炒出红油和香味，放入甜面酱翻炒30秒，加入蒜白部分，炒5秒，接着放入五花肉、翻拌均匀；

　　6、再加入蒜叶部分，稍微翻炒5秒钟，根据个人口味放入调料，如糖、鸡精、南德调味料等等，然后就可以起锅装盘了。

　　注意，1、蒜苗下锅后快速翻炒均匀，10秒钟断生就可出锅了，蒜苗炒太老就没有香味了，蒜非常易熟，炒过了就不香了。

　　2、由于豆瓣酱中含的盐分比较多，放盐与不放，请具体依据个人口味来说，觉得盐不够的，可以稍微再放点

　　食材：鸡爪一斤4两左右、老抽一汤勺（上色用）、3小勺盐、2勺料酒、8粒冰糖、2小勺蚝油、姜片5片、蒜头3个、

　　香料：八角1个、香叶3片、桂皮1小块、小茴香1克、草果半个、干辣椒2个、陈皮一块。

　　1、鸡爪清洗干净，用刀切掉指甲，鸡爪买回来后先把鸡指甲剪后，冲洗干净下锅焯水。锅内放几片姜片，少量料酒。 大火烧开，撇掉浮沫，2分钟后捞出鸡爪过冷水冲洗干净备用。

　　2、热锅倒少量的油，先放姜片蒜头，出香味后放香料，小火炒出香味。（炒过的香料，卤的鸡爪更香）

　　5、按下煮饭键，开煮。等锅中香味飘出后，打开电饭煲，把鸡爪翻一下，让鸡爪入味均匀，最好是翻2--3次。

　　6、电饭煲到时间后，保温自动开启，这时，锅中的汁液收成了浓汁，卤鸡爪就好了。满屋的香味。

　　草鱼 750克、酸菜250--300克、黄豆芽150克、姜1块、花椒约二十粒，3瓣蒜、泡辣椒5个、尖椒4个、料酒2大勺、酱油3大勺、淀粉1勺、花生油 80--100克、精盐根据口感放

　　1、鱼洗净去头部。把鱼肢解好。用刀从脊背处片成两片。注意鱼头和鱼骨鱼皮，鱼肉片分别放在不同的容器中。

　　3、把鱼头、鱼骨洗净血污，再把鱼脊骨剁成块备用。鱼头最好多洗几遍，这是后来鱼汤奶白的关键。

　　4、鱼肉洗干净血污，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。

　　5、片好的鱼片，加入一汤匙盐搓洗一遍后，冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。盐有杀菌作用，并且一定要洗成透明的鱼片，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。

　　8、锅中放油烧六成热，放姜片、蒜片炒出香味，再加入尖椒、泡椒继续翻炒出味。接着放入酸菜丝炒约半分钟。

　　10、加入适量的开水、放入黄豆芽，中火煮10分钟左右到鱼汤变白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。

　　11、锅再次上火用大火烧鱼汤赛博体育，把鱼片一点点的放入，轻轻晃动锅，鱼片7成熟捞出放在碗上面。倒入鱼汤

　　12、锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。

　　注意：浇油这个环节很重要，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去滋啦滋啦才够味。

　　食材鸡蛋2个，番茄2个，面粉130克，白糖、盐，葱花少许，胡椒粉1--2克、鸡精3克

　　做法：1、先把番茄用开水浸泡，烫三分钟左右，把烫好的番茄剥去外皮，切成小碎丁。

　　3、碗中放130克左右的面粉，再倒入少量的清水搅拌，注意少量多次的添加清水，搅拌成大小合适的面疙瘩备用，

　　4、起锅烧油锅，倒入适量食用油，放入葱白爆香，倒入番茄，翻炒出沙，放一勺食盐，放一勺白糖，翻炒均匀，

　　5、倒入适量开水，煮1分钟后下入面疙瘩，面疙瘩全部下完后再煮两分钟，放一勺胡椒粉，放一勺鸡精，搅拌均匀，

　　材料：虾适量、土豆适量、黑胡椒适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量

　　4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋少许料酒。

　　主料：虾仁100g 圣女果100g 紫甘蓝100g 姜适量 小葱适量 料酒1小匙 原味沙拉酱适量

　　辅料:青豆60克 甜玉米60克 鸡蛋1个 食盐1克 胡椒粉少许 沙拉酱适量 花雕酒10毫升

　　1、土司片平铺，用刀子将四周的边缘部分切掉，取一个蛋挞模，将土司片用双手捏松，慢慢按压放入

　　丝瓜里加入淀粉，拌匀锁住水分，粉丝提前泡发，剪成小段，粉丝铺盘底，铺上丝瓜。

　　起锅热油，下入蒜蓉和剁椒酱，煸炒出香味。再调入蚝油，生抽，胡椒碎，炒匀成蒜蓉酱。

　　把蒜蓉酱淋在粉丝和丝瓜上铺匀，锅里烧开水，上锅蒸12分钟，蒸好的丝瓜粉丝撒上葱花，上桌就可以开吃啦。

　　食材：鸡杂、蒜苔、泡椒 、青红椒 、姜、蒜、盐、料酒、泡椒水、花椒、葱片

　　2、将鸡杂仔细洗干净，沥水切成片，用食盐、料酒、泡椒水、花椒面搅拌均匀，腌制20分钟待用；

　　1、草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片，用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟；

　　3、锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香，放入辣椒、榨菜丝爆炒，加入适量开水，大火煮5分钟，把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。

　　食材：小米椒1个、虾20只、柠檬半个、蒜1瓣、百香果1个、香菜1根、葱赛博体育、姜、花椒、黄酒，酱油、香油、鸡精、白糖

　　做法步骤1、鲜虾清洗干净，去掉头和尾，开背取出虾线、锅中加水，放入葱、姜片煮开，放入虾，大火煮开，加入黄酒去腥味，煮三分钟左右，捞出到凉水中过凉水。

　　3、调制料汁：柠檬切片，百香果挖出果肉，香菜切成末，一个小米辣切末，放三勺酱油，一勺香油，盐适量，鸡精适量，一点点糖提鲜。搅拌均匀，放置10分钟左右。

　　4、把煮好的鲜虾放入调制好的料汁中，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏两小时味道更佳。冰凉、酸甜、微辣的鲜虾就可开吃了赛博体育。

　　2、水烧开加适量盐，焯生菜，加盐可以保持菜叶的翠绿的颜色，烫软后捞出备用；捞出生菜后沥干水分，码放盘子里

　　1、用猪油烧热，也可以是植物油，相对来说，用猪油更好，炒出来的生菜会更香；

　　做法：1、金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后挤干水份备用。（这一步可使金针菇爽脆适口减少塞牙）

　　3、大蒜切碎用蛊捣成末，加入半汤勺生抽酱油，再加入少许盐，加入一汤勺白糖，拌匀，加入2克香油，加入醋10克，

　　4、把金针菇和黄瓜放盘子里，把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。

　　盐煎豆腐，它的做法很简单，不用过多的调味料，只是在做的过程中撒入盐，用盐来激发出豆腐食材本身的味道，咬上一口，豆腐表面淡淡的盐味和豆腐本身淡淡的豆香味，充满嘴里。

　　3、放入切好的豆腐小火慢煎，煎制的过程中，在豆腐表面撒入盐，把豆腐煎至金黄色后翻面，